卡氏微量水分測定儀具有測量精度高，操作簡便，運行可靠等特點，主要適用于煤炭、石油、化工、食品等行業(yè)，可進行物料中全水分和分析水份的測定。

　　卡氏微量水分測定儀（又稱微量水分測定儀）的工作原理：

　　微量水分測定儀卡爾費休試劑溶液是由占優(yōu)勢的碘和充有二氧化硫的砒啶、甲醇等物質混合而成。在水分測定儀電解池中的卡爾費休試劑處于平衡的狀態(tài)下時，把樣品注入電解池中，樣品中的水即與卡爾費休試劑發(fā)生氧化還原反應，生成吡啶和甲基硫酸吡啶。

　　卡爾費休試劑與水的反應為：

　　I2+SO2+3C5H5N+H2O—→2C5H5N?HI+C5H5N?SO3……（1）

　　C5H5N?SO3+CH3OH—→C5H5N?HSO4CH3………………（2）

　　由（1）式可以看出，參加反應的碘的摩爾數等于水的摩爾數。由于碘參加了反應，卡爾費休試劑中碘濃度減小，我們可以通過測量電極檢測出碘的消耗，然后儀器通過電解反應在電解電極陽極上生成相同數量的碘，從而使氧化還原反應不斷進行，直至水分全耗盡為止，卡爾費休試劑中碘濃度回復平衡狀態(tài)濃度。由此可以看出，樣品中水含量與電解反應所生成碘量成正比關系，而依據法拉第定率，電解反應中所生成的碘量，又同電解電極陽極反應所消耗的電量成正比例關系。如下式：

　　2I?+2e—→I2……………………………………………（3）

　　我們可以根據電解反應所耗用的電量，經儀器計算，在水分測定儀顯示器上直接顯示出所測定樣品的水分含量。